三方共識 澄邁“瑞今”打造“五星級”產(chǎn)業(yè)鏈 作者：  發(fā)布時(shí)間：2012-11-06 00:00:00  信息來源：海南瑞今投資控股有限公司  瀏覽量：

    2008年提出并開始興建的“海南黑豬”綠色產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，是在落實(shí)海南省委、省政府“將海南建成熱帶高效農(nóng)業(yè)基地”總目標(biāo)的前提下，充分發(fā)揮海南島無疫區(qū)的優(yōu)勢，通過海南黑豬的保種育種、生物發(fā)酵飼料的使用、引導(dǎo)社會力量建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化“養(yǎng)殖小區(qū)”、現(xiàn)代化屠宰加工設(shè)備的引進(jìn)、冷鏈物流的推行和全程可追溯系統(tǒng)的建立等一系列措施，對“海南黑豬”進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；拈_發(fā)和利用，從而推動海南“生態(tài)”、“健康”農(nóng)產(chǎn)品走向全國及海外市場。

    海南瑞今農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化有限公司(以下簡稱“瑞今公司”)在傾力打造集生物飼料、黑豬保種育種、養(yǎng)殖、屠宰及深加工、連鎖銷售為一體的全國肉制品高端品牌過程中，針對海南黑豬的肉質(zhì)特點(diǎn)，利用海南、廣西及東盟諸國價(jià)格便宜的木薯、農(nóng)作物莖葉等資源，通過高科技生物技術(shù)，加工成營養(yǎng)均衡的生物飼料，可提高豬肉品質(zhì)又能降低養(yǎng)殖成本。

        

瑞今公司現(xiàn)代化的黑豬屠宰設(shè)備車間　

海南黑豬

    瑞今公司畜產(chǎn)品加工園，占地348畝，總建筑面積10萬平方米，總投資5.1億元，項(xiàng)目建設(shè)期為24個(gè)月，項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容包括：年屠宰加工生豬300萬頭;年產(chǎn)冷鮮白條肉15.00萬噸、豬副產(chǎn)品7.50萬噸;年深加工熟食制品1.65萬噸。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，年產(chǎn)值近100億元。

瑞今畜產(chǎn)品加工園

    據(jù)了解，“目前正在興建的一期100萬頭/年的屠宰深加工項(xiàng)目，位于瑞今公司畜產(chǎn)品加工園大豐鎮(zhèn)境內(nèi)，總建筑面積2萬多平方米，總投資2.4億元。”大豐鎮(zhèn)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道，該項(xiàng)目的屠宰采用歐盟兩段排酸冷鮮肉生產(chǎn)工藝，引進(jìn)國際先進(jìn)的自動化生產(chǎn)線，其中的二氧化碳擊暈、立式蒸汽燙毛隧道、全自動劈半、全自動剖腹、精細(xì)冷分割等設(shè)備和技術(shù)都具有世界領(lǐng)先水平。同時(shí)配套有1300噸/年的豬血蛋白項(xiàng)目，和50噸/年的肝素鈉項(xiàng)目，大大提高了資源的綜合利用水平。今年11月份試投產(chǎn)后可奠定海南黑豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)，大幅度提高區(qū)域內(nèi)行業(yè)檔次和肉品安全水平。與之配套的300萬頭/年生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目，主要建設(shè)內(nèi)容包括：5萬頭/年“海南黑豬”育種基地、90萬頭/年種豬擴(kuò)繁基地，以及60萬頭/年示范養(yǎng)殖基地和700個(gè)“養(yǎng)殖小區(qū)”建設(shè)。
    據(jù)悉，瑞今公司除自營生態(tài)養(yǎng)殖，走精品路線外，還將采取“公司+基地+農(nóng)戶”模式，到鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組設(shè)立各級服務(wù)管理站點(diǎn)，企業(yè)提供種苗、示范養(yǎng)殖基地培訓(xùn)、飼料、防疫、技術(shù)、收購運(yùn)輸?shù)缺Ｄ肥椒?wù)，最大限度降低農(nóng)戶參與的資金、技術(shù)門檻。目前，該公司已建成太平、瑞溪、泰康、中天等海南黑豬種豬繁育場及商品豬示范養(yǎng)殖基地。
    “零風(fēng)險(xiǎn)，是我們推廣這種模式的最初思路，也是養(yǎng)殖戶、政府、企業(yè)達(dá)成的共識。”瑞溪鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
在生豬供應(yīng)方面，瑞今公司將進(jìn)行以海南黑豬為基礎(chǔ)的保種及雜交育種，建設(shè)包括：5萬頭/年“海南黑豬”育種基地、90萬頭/年種豬基地;建設(shè)60萬頭/年示范養(yǎng)殖基地和700個(gè)“養(yǎng)殖小區(qū)”。據(jù)介紹，目前已擁有瑞溪、泰康、中天等種豬繁育及養(yǎng)殖基地，以臨高黑豬、定安黑豬原種豬為主的核心育種場已有存欄基礎(chǔ)母豬5000頭，年可提供20000頭二元母豬，年內(nèi)黑豬出欄量可達(dá)到10萬頭。在澄邁永發(fā)、白蓮等鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施的“公司+養(yǎng)殖小區(qū)+農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式試點(diǎn)，目前的合同農(nóng)戶數(shù)量達(dá)到100戶。
    在生產(chǎn)加工方面，瑞今公司采用適合冷鮮肉進(jìn)口生產(chǎn)線和適合熱鮮肉加工的國產(chǎn)生產(chǎn)線并行運(yùn)行，按不同的種類分別控制，以產(chǎn)品多樣化來滿足不同市場的要求。投產(chǎn)后該公司的產(chǎn)品種類包括：熱鮮白條、冷鮮白條、冷鮮分割肉、分割小包裝、凍品以及出口產(chǎn)品專屬加工等;并建設(shè)1.65萬噸/年的熟食加工生產(chǎn)線，海南黑豬明確海南黑豬品牌、擴(kuò)大市場范圍和延長產(chǎn)業(yè)鏈，主要產(chǎn)品包括：西式低溫、速凍調(diào)理、中式肉制品、旅游休閑等產(chǎn)品。
    在銷售及冷鏈物流方面，提升和改造本地市場的銷售渠道及銷費(fèi)模式，以專賣店、專柜形式和白條批發(fā)相結(jié)合的方式，占領(lǐng)島內(nèi)40%的黑豬銷售市場;在華南幾個(gè)主要城市設(shè)立分公司，產(chǎn)品進(jìn)入50%以上兩廣地級城市，并在北京等一線城市設(shè)專賣店;同時(shí)進(jìn)入港澳和新加坡市場，力爭進(jìn)入20%東盟國家和地區(qū)。逐步建設(shè)相應(yīng)的冷鏈物流體系，包括：6000噸-18℃冷藏庫、90噸/天-33℃速凍庫、1500平方0~4℃預(yù)冷庫;5個(gè)50噸-18℃異地周轉(zhuǎn)庫(2000元/噸);300噸冷鏈運(yùn)輸車隊(duì);連鎖終端冷鏈銷售系統(tǒng)。

    據(jù)了解，瑞今公司是海南省內(nèi)首個(gè)提出建設(shè)百萬頭以上生豬屠宰和首個(gè)按五星級及歐盟標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的項(xiàng)目。該項(xiàng)目可創(chuàng)造就業(yè)崗位近萬個(gè)，帶動近2萬戶農(nóng)民專業(yè)養(yǎng)殖，可產(chǎn)生直接經(jīng)濟(jì)效益近100億元人民幣。據(jù)介紹，瑞今公司屠宰項(xiàng)目總投資達(dá)5.1億元人民幣，肉制品深加工總投資1.6億元人民幣，年屠宰加工生豬可達(dá)300萬頭。
    同時(shí)，瑞今公司將充分利用全程產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，將物聯(lián)網(wǎng)和智能網(wǎng)的RFID電子標(biāo)簽與IC卡相結(jié)合的技術(shù)應(yīng)用于豬肉制品質(zhì)量溯源體系上。在產(chǎn)業(yè)鏈中，對各環(huán)節(jié)進(jìn)行標(biāo)識，形成完整的信息追溯鏈，實(shí)現(xiàn)從生豬養(yǎng)殖到肉品零售終端相關(guān)信息的正向跟蹤;肉品零售終端到生豬養(yǎng)殖相關(guān)信息的逆向溯源;以滿足消費(fèi)者對豬肉質(zhì)量安全信息的知情權(quán)和對食品安全事故責(zé)任的追究與預(yù)警、召回。此外，在網(wǎng)絡(luò)可追溯信息平臺和冷鏈配送體系的基礎(chǔ)上，建立起特有的電子商務(wù)體系，消費(fèi)者可通過網(wǎng)上定制所需豬肉的品種、養(yǎng)殖方式、部位等各種詳細(xì)信息，并定時(shí)配送上門。

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